Ванильный торт

На 12 порций: Для коржа: 500 миллилитров молока 1 пакетик ванильного пудинга 180 грамм сахара 3 яйца 1 пакетик ванильного сахара по 75 грамм муки и крахмала 1 ч л разрыхлителя для теста
Для начинки и крема: 250 грамм сливочного масле 100 грамм сахара 1 пакетик ванильного сахара 2-3 ст л молока 100 грамм пластинок миндаля 200 миллилитров 35%-ых сливок

1) Ванильный пудинг разведем молоком, добавив 80 грамм сахара, и на медленном огне, помешивая, доведем до загустения. охладим. взобьем яйца с 3 ст л воды, 100 грамм сахара и ванильным сахаром. добавим муку, крахмал и разрыхлитель, вымесим тесто и выложим его в форму, покрытую бумагой. Фотография
2) выпекаем бисквитный корж около 15 мин при температуре 175 С. дадим немного остыть и вынем из формы. снимем бумагу и полностью охладим корж. Для начинки растворим в теплом молоке 50 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара и ванильный сахар. Уварить на слабом огне и добавим пластинки миндаля. Фотография
3) намажем на бисквит начинку и дадим подсохнуть. взобьем 200 грамм мягкого сливочного масла, добавляя пудинг. охлаждаем сливочный крем 1 ч. взобьем сливки и половину введем в крем. разрезаем корж пополам горизонтально и прослоить кремом. охлаждаем 2 ч. украсим сливками с помощью кондитерского мешочка. Фотография